爱妃是财迷（出书版）分节 17

「也想点什么营生，好改善家里的用度，只是既没专，也没什么技能，说说去就只能靠着夫君那点银子子。」

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马衫衫听蕴月光这么说实在心，王妃面开铺子，那是稳赚赔的生意，没那胆子说也想掺，但眼里是赤的渴望，都想开拜托蕴月光让参股的冲，可惜直到离开，马衫衫还是什么都没说。

樊氏的办事效率极，次就托了蓝瑛姑姑回话，说铺子都已经装潢好了，铜盘什么的也都到齐了，问蕴月光去看看？

樊氏并知蕴月光的分，以为就是户家的夫，又见派了蓝瑛这个管事姑姑，事有板有眼，有条紊，还有种说也说的气派，更加确定自己的揣测。

就算没有见什么世面，世故什么的，樊氏却是懂的，夫既然赏饭给自己，那么让知的事，也再的叮嘱媳莫去问，毕竟门户的可着呢。

蕴月光低调打扮好去了好味小馆，买铺子两边的黄土屋，重新盖了两间打通的屋子，加透气的窗，让本暗的铺子得豁然开朗。

因为煎需用到明，因此每个方桌的方都会放着炭炉，面放特别订制、四周都是凹槽的铜盘，凹槽里装着秘制的酱，简单的说，煎就是锅和烤的完美结。

这煎虽然说是由韩式烤演而，却是样的烤，它可以锅四吃，涮煮拌炒，还味俱全，而且用滴油，简直就是吃货的福音！

想到这里，蕴月光的几乎都了，到咸朝都还没吃煎，今天就趁机足自己的馋？

蕴月光正觉得可行，却听到樊氏怯怯地问：「这煎到底是什么，怎么从没听也没吃？」

此话，众致的点了头。

蕴月光拍脑袋，模了，怎么忘了最重的件事呢。

这些子忙着与那些官员夫好，竟然忘了这事，食铺都开张了，铺子里的帮手却没有个知卖的究竟是什么东西，这可是开店最重的环呢。

好在食铺里需的手早招齐了，五个跑堂，有个是那天在街想荷包的小裘，另个是跟着小裘混的少年，剩，两今个虽然仍是补丁的短衫，却洗得净许多，手指甲也净净的。

看樊氏把的话都听去了，吃食，净卫生是最重的。

小裘和剩都没想到会在这里见到蕴月光，了小裘的头，语带鼓励的说：「好好，只成绩，会亏待们的，还有，客想看见的，是们神擞的样子，可是现在这般没打采的模样。」

剩是个憨厚的孩子，向听小裘的话，听蕴月光这么说就起了小脯，正想喊，却小裘踢了，龃牙咧，看看蕴月光又看看边有那么多的，选择闭了。

三个招募的厨列排开，特点就是净整齐、面貌憨厚，被蕴月光这梭巡，都腼腆地低头，虽然是经樊氏的筛选，但蕴月光还是想看看这几个厨的手艺。

手招，带两个厨走了趟市集，樊氏放心，让自家媳也跟着去，就算只是去提提篮子也好。

第六章 别开生面的吃食(2)

蕴月光去了市集，买了梅猪、肥肠、腊、猪五、羊脸、羊、羊肋排、猪排，又买了蛋、米、量的菌菇、包谷

遗憾的是，咸的牛多是耕牛，是宰的，就算地偏僻的雍州，牛也是矜贵无比，倒是羊群随可见，而雍州的海运通，海产自然少得可怜，走遍整个市集也才看到摊卖鱼虾海鲜的，所以决定把海鲜类从菜单里拿走。

这样，章鱼和蟹籽饭就必须划掉，将菜单改成带骨的起司肋排，有起司有，吃得才。

起司是用牛加盐，加热倒入柠檬，搅拌至凝现，静置十分钟再用筛网与纱布，将清和起司凝分离，这样的起司带着浓浓的味。

们还去中药铺买了堆料，几个女包小包，两手提得的。

了厨，洗洗刷刷、拣拣，蕴月光吩咐厨们量把买回的片薄，蔬菜务必清洗净，则是把那些料和十几种果搬小屋里，让琉璃给打手，经十分复杂的工序，在小屋里琢磨了两个时辰才把心目中「神」调味料熬制完成。

说，这些调味料还够致，达到想的，足古代的味应该是够了。

照着蕴月光的吩咐，方桌的炉放足了会冒烟的炭，共摆了三个铜锅，凹槽里盛秘制，各式各样片得薄薄的摆放在盘里，猪五、猪排、羊里脊、羊脸、韭菜、蒜，以及浸泡在腌料里超个时辰的肥肠，佐料多样富，让所有都看傻了眼。

小裘和剩从小就是乞，哪里看这么盛的饭菜，眼睛都发了。

樊氏想的却是，这样的份煎到底能卖多少钱？会有客门吗？

把平铺在凹凸平的铜盘，肋排多足，放在最面烤，等待烤熟的同时，蕴月光命将起司填烤盘外圈的半圆格，烤的同时，起司也渐渐融化，等肋排熟透了，就能卷着起司吃，那味好得能让把头都给去！

时间带着酱的片在烤盘滋滋作响，还洒了芝提，这样和着煎的片，除了更加浓，汤也能顺流到凹槽。

很，煎锅发咕嘟咕嘟的声音，拌着韭菜的味，锅底的蒜，蘑菇的甜鲜，蔬菜的清，舀勺凹槽里的秘制酱在碗里，再稍微洒些孜然，混好之就是碟特制蘸料，蘸着烤吃，能煎能涮能烤能拌，锅几吃的新吃法，简直让开眼界。

蕴月光示范遍，看着众副急可耐的样子，粲笑：「现在们都知怎么涮吃了，那就自己手吧！」

于是五个跑堂小子桌，厨们和樊氏婆媳桌，蕴月光带着琉璃、玉璧桌。

肥瘦相间的猪五腌制的非常入味，吃去，都是，吃完菜，若以为这样就完了那就错了，因为光有有菜还够，蕴月光又让端起司披萨、茶和吃绝对能少的泡菜。

撩袖子，以示范起司披萨的吃法，先把面团用擀面棍擀开，对折又擀开，如此反覆六次，最把面团擀成方形，卷起，用刀切成数十份，个别擀平摊直，这是饼，加熬成糊的西柿酱作为基底，随意撒西柿丁、丁、腌制的洋葱粒、波萝，最洒的起司，烤炉里。

这让订的烤炉蕴月光是第次用，也敢保证烤的披萨是记忆中的样子，试了好几次，烤了好几个总算觉得还有六十分的作品，只给时间，定会得更完美。

、蔬菜主食、饮料，该有的都有了，蕴月光想，往是有，点布丁、、这些甜点饮料，让客换换味也是可以的。

三桌的几乎是以风卷残云的速度把蕴月光让呈的东西都扫光了，因为喜欢而舍得吃的，眼看着所有的食以飞的速度在眼消失，赶护住自己的那份，急急忙忙吃了起，连基本的仪都顾得，最，所有都着明显已经吃撑的子站了起。

「夫，这样的饭菜您打算卖多少钱？」樊氏以主持这家店，最关心的自然是价钱。

所有吃得是心意足，其小裘和剩两个半孩子，们从生起就没吃这么盛的饭菜，几个半小子把锅的煎连带烤肋排吃得净净，就连最的蛋汤都舍得放弃，几乎拿起锅盘了。

们才怕笑，子饿比被嘲笑难挨多了。

「先暂定三十文钱，少可以自己锅吃，猪羊种，如果客还加点菜，盘五文，盘菜二文。」

「会会太贵了？」有喊。

个馒头两文钱，个包子也就三文钱，顿饭菜卖三十文钱，有谁会愿意门？这里可是麒麟城，雍州的个小城。

蕴月光倒是自信，「咱们这食铺绝门的客，只门都是客，但是们也知三十个铜钱并宜，所以咱们锁定的顾客群是中之家，也就是那些个手头宽裕，有闲钱的顾客。」

把开店期投资的风险都算去了，在的预算里，店面年半载赚了钱无所谓，只美食的名声传去，积月累，客会闻而吗？

赚钱是蹴可几的事，稳紮稳打才能走远的路！

「什么，还以为咱们这食铺的顾客群是像们这样的平民小百姓呢。」有恍然。